Käse, sprühgetrocknet
Herstellung
Sprühtrocknung, wobei ein sehr feines Pulver entsteht.
Verwendungsmöglichkeit
Käsesoßen, extrudierten Käse-Snacks, Käsecremes und Teigwaren. Das Pulver kann auch mittels der „Slurry-Methode“ auf z.B. Chips oder mittels der „Dust-on-Methode“ auf warme Snacks aufgenebelt werden.
Lieferbar in
Standardprodukt SV 40.
Auf Anfrage auch in den Varianten
- Edamer,
- Gauda,
- Cheddar,
- Gorgonzola,
- Blue Cheese,
- Emmentaler,
- Typ Parmesan,
- Mozarella,
- Camembert.
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